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[P000000P] [벌크냉동] 엄나무순 2Kg 품절 추천 적립금

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[벌크냉동] 엄나무순 2Kg 기본 정보
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제조사 자체제작
원산지 국산
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상품상세정보

“ 파릇파릇 새순이 돋아나는 소리! 엄나무순”

봄에 나는 새순 나물 중 가장 맛있는 3가지 새순에 포함되는 엄나무순은 평창지역에서 "개두릅"이라 불리기도 한다. 산간에 자생한 엄나무의 줄기에는 가시가 무수히 돋아나 있어 며느리 채찍이라는 이름도 있으며 대문간에 줄기를 걸어놓아 호랑이 침입을 막는다 하여 호랑가시라고도 한다.

 

▣ '전호나물’ 무침

1. '전호나물’을 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.

2. 냄비에 물을 붓고 소금을 약간 넣은 후 팔팔 끓인다.

3. 끓는 물에 '전호나물’을 넣고 뚜껑을 덮은 후 삶는다.

4. 손으로 만져봐서 약간 말랑해질 정도로 삶고 찬물에 깨끗이 헹구어 준다.

5. 볼에 진간장과 참기름(들기름이면 더욱 맛이 좋습니다), 깨소금 약간과 넣은 후

6. 준비한 나물을 썰어 조물조물 무쳐준다

※ 마늘은 넣지 않습니다. 마늘은 '전호'나물 자체의 향이 강하고 좋아 이를 유지시켜 주기 위함입니다.


▣ 전호나물 생채

1. '전호나물’을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기(5cm 내외)로 썰은 후 물기가 빠지도록 합니다.

2. 볼에 식초, 설탕, 통깨, 가는 소금 약간, 고춧가루 적당량의 양념을 준비하고

3. 썰어 놓은 '전호나물’과 함께 조물조물 무쳐준다(역시 마늘은 넣지 않습니다)

* 다양한 드레싱을 준비하여 샐러드로 식탁에 올리신다면 가족들에게 상큼한 봄을 선물 하실 수 있습니다.

* 봄철 울릉도 주민들 밥상에 빠지지 않고 올라오는 나물로 생채로 삼겹살과 쌈을 싸먹거나 생선회에 무쳐 먹기도 하며 주로 삶은 나물 무침을 해 먹는답니다.

 

상 품 정 보

제 품 명

엄나무순

식품의 유형

산나물(냉동)

포장단위별 중량

2kg

보 관 방 법

냉동보관(-18이하)

원재료명 및 함량

엄나무순95%(국산) , 식수4.5% , 식염0.5%

품질유지기간

제조일로부터 15개월

유 통 기 한

별도표기(제조일자 하단에 표시)

제조 및 판매원

강릉심해정식품(02-3426-2892)

서울시 강동구 상일동 227번지 초당빌딩 5

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