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[P00000BZ] [장아찌]취나물 500g, 1Kg 추천 적립금

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[장아찌]취나물 500g, 1Kg 기본 정보
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제조사 자체제작
원산지 국산 (정선)
상품코드 P00000BZ
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취나물 장아찌

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상품상세정보

“취나물로 울릉도의 웰빙을 느껴 보세요!”

(냉동제품)바로 채취한 취나물을 끓는 물에 삶아 급냉, 사계 항시 변함없는 맛을 느낄수 있는 제품으로 무, 볶음으로 활용

(장아찌)자체개발한 소스(매실엑기스 등) 새콤달콤한 맛으로 쌈으로 활용(장아찌)

‘산나물의 왕’이라 불린다. 참취,곰취,미역취,개미취,수리취 등 ‘취’가 붙은 산나물의 총칭

- 우리나라 자생종 취나물은 60여종이고, 식용이 가능한 것은 24종이 된다. 

- 취나물중에서도 가장 선호하는 것은 참취, 개미취, 각시취, 곰취, 미역취, 수리취 등이 있는데  그 중에서 참취의 향기가 가장 독특하다.

- 산나물중에서 취나물의 생산량이 제일 많고 취나물이 식용으로 가장 많이 애용되고 있다. 산야에서 뜯은 그대로의 생채로 이용되는 것은 곰취와 참취인데, 독특한 향기로 입맛을 사로잡는다. 

- 요리는 쌈이나 샐러드, 들기름에 볶음. 고추장이나 된장에 무침, 국이나 전으로 다양한 요리를 하며, 데쳐 말려두었다가 묵나물로 냉장고에 급냉하는 보관도 한다.

- 식용부위는 어린 잎줄기를 사용하거나 잎을 사용하여 나물로 데쳐서 먹거나 말려서 묵나물로 먹기도 하고 생으로 쌈을 싸먹기도 한다

 이중 크기가 가장 큰 것이 곰취(곤달비). 정월 대보름 절식인 상원채(아홉가지 묵은 나물)에도 곰취가 포함된다..

 

[ 취나물 무침 ]

* 재료 : 취나물,다진마늘,양파,참기름,향신간장 1큰술,깨소금


1.거친데는 다듬고 씻은 취나물은 팔팔 끓는 소금물에 잠시 데쳐 주세요!

2.찬물에 헹구어 꼭 짜고 양념으로 주물어 주세요!

3.팬에 포도씨유 약간 두르고 부드러워 질 때까지 볶아주세요!

4.접시에 담고 깨소금을 솔솔 뿌리면 완성!

 

상 품 정 보

제 품 명

취나물장아찌

식품의 유형

절임류

포장단위별 중량

500g , 1kg

보 관 방 법

냉장보관(0~10)

원재료명 및 함량

취나물60%(국산), 간장20%(산분해간장[글루텐{:수입산}],탈지대두[인도산],

식염[정제소금],정제수), 설탕10%, 식초5%, 매실청5%

품질유지기간

제조일로부터 15개월

유 통 기 한

별도표기(상단표시일까지)

제조 및 판매원

강릉심해정식품(02-3426-2892)

서울시 강동구 상일동 227번지 초당빌딩 5

 

 

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번호 제목 작성자 작성일 조회 평점
1 장아찌로 먹는 취나물~~ HIT[2] 김순화 2012-12-22 450 5점

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